江津融媒讯（通讯员 何可人）10月14日，龙华镇举行“甜粑妹”谷芽粑制作技艺非遗培训活动。本次培训由该镇新店村新的社会阶层人士代表“甜粑妹儿”刘章敏向村民们传授制作方法。

谷芽甜粑传统制作技艺是我区区级非物质文化遗产代表性项目，由来已久，素有传承。谷芽粑由稻谷、小麦等粮食作物的种子催芽后碾磨而成，用传统的手工技艺制作，其间没有添加任何添加剂，软糯香甜，物美价廉，因此深受广大人民群众的喜爱。

活动中，刘章敏向大家介绍了谷芽粑的制作手艺、历史背景、营养价值并详细讲解了制作所需材料和步骤。随后，学员们围成一圈，拿起准备好的桐子叶开始体验制作。活动现场欢声笑语、其乐融融，大家不时交流着麦面粉和面、发酵、蒸煮技巧，遇到不会的地方虚心请教。“最开始我没有掌握好麦面粉和谷芽水的比例，和出来的面稀了，蒸出来的甜粑不好吃。刘老师耐心的带着我重新做了一次，现在能够控制好每一步操作的比例、火候、时间了。”村民李万明品尝着热气腾腾的谷芽粑，成就感溢于言表。

此次活动有效发挥了新的社会阶层人士专业突出的优势，让辖区居民充分感受谷芽甜粑传统非遗技艺的魅力，丰富了居民群众文化生活。下一步，龙华镇将持续以新的社会阶层人士统战工作为切入点、结合点，将统战资源与传统文化有机匹配，探索打造“统战+非遗”新路径，不断激发统战人士工作新活力。

为传承、保护非遗传统技艺，10月14日，龙华镇举行“甜粑妹”谷芽粑制作技艺非遗培训活动。本次培训由该镇新店村新的社会阶层人士代表“甜粑妹儿”刘章敏向村民们传授制作方法。

谷芽甜粑传统制作技艺是我区区级非物质文化遗产代表性项目，由来已久，素有传承。谷芽粑由稻谷、小麦等粮食作物的种子催芽后碾磨而成，用传统的手工技艺制作，其间没有添加任何添加剂，软糯香甜，物美价廉，因此深受广大人民群众的喜爱。

活动中，刘章敏向大家介绍了谷芽粑的制作手艺、历史背景、营养价值并详细讲解了制作所需材料和步骤。随后，学员们围成一圈，拿起准备好的桐子叶开始体验制作。活动现场欢声笑语、其乐融融，大家不时交流着麦面粉和面、发酵、蒸煮技巧，遇到不会的地方虚心请教。“最开始我没有掌握好麦面粉和谷芽水的比例，和出来的面稀了，蒸出来的甜粑不好吃。刘老师耐心的带着我重新做了一次，现在能够控制好每一步操作的比例、火候、时间了。”村民李万明品尝着热气腾腾的谷芽粑，成就感溢于言表。

此次活动有效发挥了新的社会阶层人士专业突出的优势，让辖区居民充分感受谷芽甜粑传统非遗技艺的魅力，丰富了居民群众文化生活。下一步，龙华镇将持续以新的社会阶层人士统战工作为切入点、结合点，将统战资源与传统文化有机匹配，探索打造“统战+非遗”新路径，不断激发统战人士工作新活力。