西湖镇开展养老服务机构食堂食品安全专项检查 守护银发“舌尖安全”

为切实保障辖区老年群体饮食健康与生命安全，压实养老服务机构食品安全主体责任，防范化解养老食堂食品安全风险，近日，西湖市场监管所聚焦养老机构食堂高频风险点位，开展养老服务机构食堂食品安全专项检查，以精准监管、严格排查、暖心指导，全方位守护老年人“舌尖上的安全”。

本次对辖区养老服务机构食堂开展全覆盖、无死角的专项检查，倒逼食堂规范化、标准化运营。执法人员一是深入食品加工区、食材存放区等关键区域，重点核查后厨环境卫生、功能分区、操作流程以及从业人员相关情况，现场纠正不规范操作行为3起。二是仔细查验食堂的各类食材与留存台账，从源头杜绝不合格食品流入养老餐桌。三是重点检查食堂留样柜配置、存放环境、设备运行状态，保障老年群体饮食安全。

下一步，西湖市场监管所将持续聚焦养老服务领域食品安全，建立常态化巡查、回头看整改、常态化宣教工作机制，常态化排查整治食品安全隐患，不断规范养老机构食堂经营秩序，用心用情守护辖区老年人饮食安全与身体健康。