江津：红薯入渝第一站 乡村振兴添“薯”光

9月21日，重庆市江津区庆祝2023年中国农民丰收节暨红薯入渝258周年活动在龙华镇燕坝村文化活动广场举行。

本次活动以红薯入渝258周年为契机，以“庆丰收，促和美——‘一江津彩’庆丰收·乡村振兴添‘薯’光”为主题，全面展示江津区农业发展成果，推动全区红薯种植基地建设和深加工产业发展，营造重农强农、爱农支农的浓厚氛围。

颂丰收、品美食、看展览

共享丰收喜悦

开幕式上，《美丽的心情》《红薯地里的希望》等精彩节目轮番上演，本土味十足的文艺演出引得现场掌声不断，气氛热烈。

“薯你行”乡村趣味比拼、乡村歌舞快闪、农家美食推广等庆祝活动同步开展，大家同庆丰收之喜，共畅美好未来。

在随后的颁奖和签约仪式上，20名全区“优秀农村实用人才”和“优秀农业科技人才”上台领奖，并举行了江津区红薯产业基地授牌暨红薯产业项目签约仪式，成都禄马开发有限公司将投资8000万元建设红薯种植产业示范基地。

“我们将继续大力引进培育乡村振兴人才和农产品加工相关企业，推进我区农业产业高质量发展。”江津区农业农村委负责人表示。

江津是重庆地区

最早引进红薯的地方

“说到红苕，大家再熟悉不过了。学名叫甘薯，又叫红薯、白薯、甜薯，还有个‘洋气’的名字，叫‘番薯’。”极具川渝特色的微宣讲《红薯入渝》引发阵阵笑声和喝彩，宣讲员王昌旭和现场观众们摆起了红薯的“前世今生”。

在活动现场，主办方还搭建了红薯入渝手绘图文故事展览区，展区作品参考清末《江津县乡土志》等史册记载内容，用场景定格的方式，讲述这段珍贵的“红薯入渝史”。

江津区档案馆相关负责人介绍，据《江津县志》记载，江津是重庆地区引进红薯最早的地方，距今已有258年。红薯原产于美洲中部的墨西哥和哥伦比亚一带，1492年，哥伦布发现新大陆后，红薯传入欧亚。明万历初年（1573年），福建长乐华侨陈振龙将其带回国内，试种于福建和广东等省。清乾隆三十年（1765年），广东省东安县（今云浮市）进士曾受一调任江津任县令，恰逢江津连遭三年大旱，百姓饱受饥苦。曾受一在视察灾情时，发现江津龙门滩一带最适合红薯种植，于是派人到广东沿海购买红薯种子，引种头年，红薯大获丰收，基本解决了江津饥荒。除自食外，江津红薯还向长寿、涪州等地输出，后来由江津传至巴渝大地及邻省。

“红薯在江津的落地生根，不仅在粮食紧缺年代发挥了巨大作用，也帮助和见证了一代又一代江津人刻苦耐劳、勠力同心、不畏艰难的坚强意志和埋头苦干、不懈奋斗的进取精神。”该负责人表示。

规模化种植产值达1500万

小红薯撬动大产业

作为本次丰收节活动的主角，如今的红薯已是江津农民致富增收的重要来源之一。

江津区农业农村委员会负责人表示，红薯产业是江津区的“四有一辅产业”。“四有”是指：一有悠久历史，自1765年试种至今，已有258年的种植历史；二有种植习惯，在房前屋后、田间地头，老百姓都有种植红薯的传统和习惯；三有较大规模，近年来全区红薯种植面积稳定在26万亩左右，总产稳定在50万吨左右，平均亩产约1.93吨，2022年种植规模在全市居第五位，总产居第三位，单产居第一位；四有丰富价值，红薯全身都具备开发价值，因富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等物质，是公认的营养最均衡的保健食品，具有抗癌、预防心血管疾病等功能和价值。目前，除常规的薯块鲜食、制作淀粉外，江津区已有企业开发出叶柄制菜、叶片制茶、薯藤青贮作饲料等多种加工方式，进一步延长产业链，有效提升综合效益。为此，江津区把红薯作为“一辅”产业，即红薯产业是江津区现代农业“一主（花椒）两辅（柑橘、红薯）”特色优势产业之一，也是全区仅次于水稻和玉米的第三大粮食作物。

提起红薯，江津区龙华镇种植大户邱本平感慨不已：“过去日子苦，靠红薯填饱肚子。现在，红薯又让我走上了致富路。”今年，邱本平成立诚智农业专业合作社，规模发展红薯种植。9月，他的400亩红薯喜获丰收，亩产4000多斤，预计纯收入超过80万元。

“不仅是龙华镇，还有白沙、蔡家、吴滩等镇也从今年开始规模化种植优质品种红薯，全区优质品种红薯种植基地规模化种植面积已超5000亩。同时在白沙镇芳荫村建成重庆市规模最大、优质品种最多的50亩红薯品种试验示范园，引进淀粉加工薯、鲜食薯、紫色薯和叶菜薯四大类123个红薯品种，筛选适宜我区乃至重庆丘陵山地种植的优良品种，受到国家红薯产业首席科学家李强的充分肯定。”江津区农业农村委员会负责人介绍，江津区近年来通过政策扶持、典型带动、新品种引进、基地规模化种植等措施，大力发展红薯种植。目前，从整地、施肥、起垄、移栽、病虫防控、杀秧到收获，江津已在西南地区率先实现红薯种植全程机械化。

今年，江津区红薯种植面积达26.8万亩，预计年产量达56.5万吨。培育诚智、津小薯等红薯生产和产品开发利用主体8个，预计产值达1500万元。

打造年产值10亿元

现代红薯产业集群

江津历来是重庆粮食大区、农产品主产地之一。依托深厚的农业产业基础，江津区充分发挥农产品加工业“农头工尾、粮头食尾”跨界属性，推动产业链条“前延后伸”。

9月19日，位于江津区石门镇李家村的津小薯农业开发（重庆）有限公司，红薯种植老乡们进进出出，红薯秸秆堆成了几座小山。津小薯的工作人员们正在把晾晒好的红薯秸秆打包封装上车，这批红薯秸秆干货即将由江津西部陆海新通道发往广西和大连，再出口韩国和东南亚。公司负责人说：“我们主要从事农产品出口干货加工生产，主打用红薯叶柄加工的泡菜预制产品，销售市场以韩国为主。”

在重庆博力生物科技有限公司的GMP标准洁净生产车间内，大量犬用零食正依次进入生产包装设备进行分装打包。“我们公司的产品采用红薯淀粉为主料，脂肪含量低且富含维生素和矿物质，适口性好、易消化，对犬类的口腔护理、关节保护、美毛亮发、提高免疫力等方面均有功效。”公司负责人表示，产品获得多项国内和欧洲专利，目前主要通过海运销往欧洲和北美。

重庆辰业食品产业有限公司加工厂房内，一袋袋红薯淀粉正被装车，即将运输到西安。“我们的销售区域主要包括北京、新疆、青海、广东、浙江、福建等地。”

江津区农业农村委员会负责人表示，在红薯产业发展中，充分利用“区内90％以上土壤富含微量元素硒”这一特色资源优势，突出富硒健康特色，同时充分利用区位优势和“水公铁”多式联运，拓展供应渠道、强化供应保障。

为推动江津红薯产业的健康快速发展，江津区委、区政府制定了《江津区红薯产业发展规划》，围绕建设标准化种植基地、筛选适宜优质高产品种、推广高产高效栽培技术、探索全程机械化生产等方面，大力实施红薯单产提升攻坚行动，持续推动现代红薯产业集群建设，形成种植、加工、销售、研发、品牌一条龙全产业链格局，力争用5年时间实现红薯产业年总产值突破10亿元的目标，逐步实现“立足江津、服务重庆、辐射西南”的产业布局。

未来，江津区将以良种繁育、优质高产生产、绿色高效加工、社会化服务为重点，以“示范区”为引领、企业为龙头、“富硒”为特色进行集群化、融合化、品牌化发展，最终建成集中连片、三产融合、优质高效、特色鲜明、品牌影响力大、示范带动力强的现代红薯产业集群，有效助力农民增收致富、推进乡村全面振兴。

上游新闻记者 刘波