贾嗣镇召开治理网络餐饮食品安全问题专项整治工作会

近日，贾嗣市场监管所组织召开治理网络餐饮食品安全问题专项整治工作会，全力保障市民外卖就餐安心、放心。

会前，执法人员对辖区开展“拉网式”检查，重点围绕餐饮经营场所环境卫生、食品原料采购查验、索证索票、进货台账记录、食材储存条件、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品配送安全等关键环节进行逐项细致检查，仔细查看餐饮商户是否落实生熟食品分开存放、食材新鲜不过期、餐饮具严格消毒等食品安全要求，重点排查“幽灵厨房”、卫生条件不达标、操作流程不规范等突出问题。在会议中，播放了餐饮服务经营者食品安全学习视频、“餐饮安全在线”操作视频以及“阳光厨房”建设宣传片，并组织参训人员当场通过“渝食安.餐饮安全在线”平台进行答题考试和线上签订食品安全责任承诺书，进一步强化培训效果，确保相关食品安全知识和法规要求入脑入心。

下一步，贾嗣所将以此次培训为契机，持续加大网络餐饮食品安全监管力度，常态化开展线上巡查与线下检查，严厉打击各类违法违规经营行为，不断规范网络餐饮市场秩序，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。