必看！让孩子吃得健康又安全，这 4 点缺一不可 科普中国 2023-06-01 19:10 发表于北京

今天是六一儿童节，小朋友，早早起，衣服鞋袜穿整齐，蹦蹦跳跳去上学，兴高采烈迎六一。

在这个专属于小朋友的节日，我们特别邀请中国食品科学技术学会，来讲讲儿童饮食安全和健康，希望让每个小朋友都能吃得好，吃得营养，健康长大。

不同年龄段的孩子，怎么吃更健康？记住这 4 点：

1.谷物为主

主食除了米饭、馒头、烙饼等，还可以适量摄入粗粮，比如玉米、燕麦等。

2.肉蛋奶豆为辅

鸡鸭鱼肉、猪牛羊肉、蛋奶豆腐，都要适量摄入。

3.果蔬多吃

蔬菜水果每天吃，特别是深色蔬果，生吃的瓜果、蔬菜，要洗净后再吃。

4.烹饪适度

多选炖、蒸、煮、煨等方式，少用煎、炸、烤，一定要烧熟煮透。

优先选择含蛋白质、维生素和微量元素丰富的食品。注意留心市面上一些冠以“儿童”字样的食品，很多家长会误以为是专门给儿童吃的。

其实，我国目前并没有儿童食品的相关标准，提醒家长不要被误导。五一假期后，嗓子痛的人突然多起来。

2.零食不能当饭，冷饮适时适量

优先选择正餐中不容易吃到的食物作零食，如时令水果、原味坚果等，避免高盐、高糖、高油等零食，避免吃重口味和刺激性的零食。特别需要注意的是，零食不可代替正餐，不在临近正餐和临睡前吃零食。

吃冷饮要注意不能一次吃太多，不在空腹或剧烈运动后吃冷饮，以免引起儿童胃肠不适。

3.正规渠道选购

建议在正规的商超、市场等购买，不要买来历不明或过期的食品，记得索要购物凭证。

2. 培养健康用餐行为

在外就餐时，家长要照顾好孩子，不要让孩子在餐厅内乱跑，避免摔倒或烫伤。

多人就餐时，一定要使用公筷公勺，让孩子分餐食用，同时教儿童掌握正确使用碗筷方法，养成不挑食、不偏食、细嚼慢咽、不暴饮暴食、不浪费食物的健康饮食行为。孩子如果吃了含糖的食物，要及时漱口，避免增加龋齿风险，保护好牙齿。

3.孩子用餐时要专注

就餐时，避免孩子嬉戏和打闹，以免发生呛咳等意外。

1.不要让孩子随意吃野菜野果等

大自然是儿童成长的摇篮，是最生动的教科书。小朋友们对颜色、形态多样的野菜、野果、野蘑菇等，具有天生的好奇心。

但如果随意采摘并误食，可能引起中毒等严重后果。家长事先要教育孩子，不能随便采摘和食用。

2.特殊性状食物小心吃

孩子的吞咽等身体机能发育尚不完善，食用颗粒状、冻状、鱼类和黏性较大的食品（如年糕）时，家长应在旁边看护和指导，以免发生意外，特别是运动或游戏时，不能吃东西。

3.含酒精的食物不要吃

孩子正处于生长发育阶段，各脏器功能还不完善，此时饮酒对身体损害很严重。即使少量饮酒，也会降低注意力、记忆力、学习能力、思维速度等。

因此，一定要注意不要让孩子吃含酒精的食物。