白沙镇麻柳塆社区新时代文明实践站开展小面培训活动

麻辣鲜香！白沙镇麻柳塆社区新时代文明实践站

开展小面培训活动

 小面是重庆的特色之一，也是重庆面食中最简单的一种。小面虽小，做法其实非常讲究。下出一碗热气腾腾的好面，对许多人来说是心之所向。2021年3月22日，白沙镇麻柳塆社区新时代文明实践站特地邀请了专业厨师，开展了一场别开生“面”的小面培训活动，吸引了众多居民的参与。

“佐料是小面的灵魂，先调好调料，再放入煮好面条。在家里制作油辣子，干辣椒要去蒂，用剪刀剪成段，捣碎后海椒面里还可以加超好的白芝麻等香料或调料。油要用菜籽油，湔的时候稍微淹没海椒面就行。”来自江津区金山职业培训学校的大厨罗老师，一边为大家讲解一边制作，还不时邀请现场群众上前查看并现场答疑。

活动最后，罗老师将制作的小面分给大家品尝，大家纷纷夸赞小面鲜香麻辣，味道极好！

      广泛开展群众乐于参与、便于参加的文化活动是新时代文明实践的重要内容。下一步，白沙镇麻柳塆社区新时代文明实践站将继续深挖群众需求，深化“点单”式服务，广泛开展技能培训、兴趣培养等新时代文明实践志愿服务活动。